عنوان مقاله :
ستارههایی که زیر غبار بیتوجهی رنگ میبازند
استانداردسازي و رسيدن به شرايط ايدهآل و مطلوب هميشه نيازمند صرف هزينههاي هنگفت نيست. در بسياري از موارد تنها كافي است همان بودجهاي را كه به طور معمول هزينه ميكنيد با دقت بيشتر و در راه درست و حساب شده صرف كنيد.
تنها كمي دقت و توجه و مقدار اندكي آموزشهاي اوليه كافي است. البته اگر بتوان كارمندان و كارگران را با بهترين آموزشها آشنا كرد به پيشرفتهترين دورههاي فرستاد و از مجللترين و مرغوبترين ابزار و وسايل استفاده كرد و... بسيار دلپذيرتر خواهد بود، اما اگر به هر دليلي حالا امكان صرف هزينه بيشتر موجود نيست فقط كمي دقت را بيشتر كنيد.
اين موضوع به ويژه در خصوص مراكزي و موسساتي مانند مراكز گردشگري از اهميت بيشتري برخوردار است . چرا كه بر اساس تحقيقات موجود هر مشتري راضي 11 نفر را براي آمدن به مركز شما تشويق ميكند و هر مشتري ناراضي 40 نفر را منع.
پس با كمي توجه بيشتر به راحتي ميتوان معادلات را برعكس كرد. البته اين كه بسياري از اين مراكز بيشتر مواقع سال را در ركود به سر ميبرند و تحت تاثير عوامل متعددي از آب و هوا شرايط جوي گرفته تا رخدادهاي سياسي و ... با افت و خيزهاي شديد مواجهند معادلهاي نيست كه بشود به راحتي تغييرش داد اما رعايت برخي نكات مانند نظافت و بهداشت قطعا تاثير غيرقابل انكاري دارد.
هيچ مشتري از اينكه در رستوراني غذا بخورد كه همه چيز در آن به هم ريخته است، از جايي كه نشسته ميتواند به راحتي آشپزخانه را ببيند كه در آن ظروف نشسته با سر و صدا به هم ميخورند و كارگران با هايوهو در حالي كه دستكش بهداشتي در دست ندارند، غذاها را با دست در ظرفها ميريزند و... راضي نخواهد بود. مسافري هم كه يك هتل را براي اقامت خود انتخاب ميكند و معمولا هزينه هنگفتي را هم براي اين اقامت ميپردازد حداقل انتظارش رعايت بهداشت و پاكيزگي در محيط مورد استفادهاش است.
اينكه در ظرفي كه براي استفادهاش در نظر گرفتهاند هنوز بقاياي غذاي قبلي قابل مشاهده است، سرويس بهداشتاش خوب كار نميكند، لباس كاركنان پر از لك و پيس است و با برخورد مناسبي هم روبه رو نيست و... قطعا مواردي نيست كه او را بار ديگر به همان هتل بكشاند.
در بسياري از مواقع اگر با اعتراض سراغ مسولان و مديران اينگونه مراكز برويد، با دل پر دردي مواجه خواهيد شد كه از درصد ناچيز اشغال هتل و يا درآمد اندك مركزش داد سخن ميدهد. درد دلهايي كه شايد بتوان به بسياري از آنها حق داد، اما اينكه درصد اشغال يك هتل كمتر از 10 درصد است قطعا هيچ ربطي به تميز نبودن ظروف و فضاي هتل ندارد، چون تميزتر شستن و با دقت بيشتر نظافت كردن فقط كمي دقت و مقدار اندكي صرف زمان بيشتر ميخواهد كه هزينه صرف شده براي هيچ كدام از آنها آنقدر سنگين نيست كه بتوان از آن به عنوان مانع نام برد يا اينكه استفاده از دستكشهاي تميز و يكبار مصرف در جايي كه لازم است از دست براي آماده كردن غذا استفاده كرد چندان هم پرخرج و كمر شكن نيست. تميز و مرتب بودن ظاهر كاركنان و رفتار مودبانه هم قيمت سنگيني ندارد. اما به كار بردن همين نكات كوچك كه در واقع حق مسلم مشتري و مسافر است، قطعا ميتواند تاثير بسزايي در تصويري كه در ذهن مخاطب شكل ميگيرد داشته باشد. تصويري كه تا ساليان سال باقي خواهد ماند و چه بسا مسافران و مشتريان بيشتري را به مركز مورد نظر بكشاند.
اما متاسفانه همين نكات پيشپا افتاده و ساده كه صحبت كردن در موردش هم چندان خوشايند به نظر نميرسد، در بسياري از مراكز گردشگري، اقامتي و پذيرايي كشورمان كه بسياري از آنها ستارههاي متعددي را برتارك خود نشاندهاند رعايت نميشود. ستارههايي كه در ميان همين بيمبالاتيها هر روز بيشتر رنگ ميبازند. شايد به همين دليل است كه همچنان مردم ما جايي را براي سفر كردن انتخاب ميكنند كه حداقل قوم و خويش يا آشنا و دوستي در آن داشته باشند تا هم از نظر هزينه متحمل هزينههاي سنيگن نشوند و هم حداقل از امنيت بهداشتي بهرهمند باشند.
